如今消费者在淘宝购物都习惯性地参照买家秀与卖家秀，以确定商品是否货真价实。其实，零售食品购买也一样，在购买零售食品的过程中或购买食品后，如需要查询和追溯食品的生产、运输等流程信息，则需要消费者、企业、政府充分发挥物品编码技术和自动识别技术，确保食品安全追溯的有效实施。具体如何实施呢？一起来看看食品安全追溯之“买家秀”和“卖家秀”吧！
“买家秀”——商品条码扫一扫，食品信息全知道
如今商品条码在零售食品领域的应用为消费者架起了一道安全防线，消费者可以通过商品条码查询和追溯食品的“来龙去脉”。首先，在购买食品的过程中，如果需要了解食品相关信息，可以通过扫码设备扫描食品外包装上的商品条码，以此获得食品各个节点的数据编码信息，包括批次号、有效期、保质期等属性代码。
其次，当所购食品出现安全问题时，只要生产该食品的企业建立了以商品条码为基础的追溯系统，便可以通过这些标识信息追溯食品从生产到销售各个环节的具体信息，找到出现问题的环节。同时，企业还能及时、高效、准确地撤回问题食品，减少问题食品出现的范围，为政府产品质量监管提供有效手段。
“卖家秀”——商品条码要确认，食品售卖要用心
食品安全不仅需要消费者的努力，还需要商家和企业共同维护。商家在售卖食品的过程中需要对每一件食品进行检查，看看食品包装是否使用了正规、统一的商品条码，同时需要对食品的生产日期、保质期等信息做到心中有数。过期或变质的食品一定要撤离货架，绝不售卖给消费者，以免引发食品安全事故，损害消费者的健康和利益。
另外，准备实施追溯的企业，都应依据全球统一的物品编码标准，根据法律法规和自身的管理要求，编制符合国际标准的商品条码及追溯码，确保追溯码的全球唯一性，实现食品可追溯，维护消费者权益，减少企业损失，共同维护食品安全。
无论是消费者、企业还是政府，要维护食品安全、确保生产信息可追溯，物品编码技术都是其中不可或缺的重要环节。